熊本居酒屋味めぐり♪
馴染みの小料理屋さんの大将が戻ってきました。
ちょっとお休みしていたんです。
久しぶりのネタケース！
これを覗きながら肴を決めるのが楽しみですからね！
奥から
カマスにコノシロに関サバかぁ～。
迷うなー。
なんにします？
最近港にも入り始めていると聞くからですね～。
これを追って
ブリの活性も上がるって話を聴くと更にワクワクがとまらない。
そんなこんなで
カマスを塩焼きにしてもらいました。
この身の張りと焼き加減はやっぱりお店じゃないとですね。
更に！
海の魚のあとは川魚！？
子鮎が目の前に綺麗に並べられていたもので…。
なんか目もあった気がした(笑)
鮎の煮つけ♪
たまごも持っていそうなので焼くより煮付け！
大将のおススメです。
小さくても身の付きかたはしっかりなのでいい味しています。
うますぎ！
ということで
この日は海と川の魚料理で1杯。
いや5杯くらいだったかな～。
こんな感じで師走を乗り切ってまいります。
まずは今週ですね！