恒例の熊本居酒屋味めぐり♪
今回も馴染みのお店でいただいた旬の味わい。
鱚(キス)です！
魚ヘンに喜ぶと書いて鱚(キス)。
顔も口をちと出した感じですからねー
接吻の喜びと一緒ってことなんですよね(笑)
さて
キス料理となると
代表格はやっぱり天ぷら♪
刺身でも昆布じめでも塩焼きでもなんでも美味しいですが
これがいちばんですかねー。
それにしても
なんか見慣れぬものがのっかっていますよね？
なん？なん？
知恵の輪みたいに
小さな四角が切れることなくつながっているよねー！？
どうゆうこと？
聞くとジャガイモで作っているらしく食べられるとのこと。
いやー
これはなかなか食べられんですよね。
もちろん
大将にどうやって作るの？と尋ねるも
これがまた
めっちゃ面倒で細かな手仕事らしく
説明を聴いても
あんまり分からなかったです(汗)
私には到底できない職人技がいるようですね。
それにしても
いろいろやってくれるよねー。
定番のキスの天ぷらに創作でちょっとしたアクセント！
これもまたいとおかし♪