熊本グルメグリ♪
今回は本格派イタリアンのお店を紹介します。
上乃裏通りから
歩小路に入って国道3号方向へ進むと現れるこちらのお店です。
テラスも使えてるオープンな雰囲気も魅力的でしょ！
お店は『ロッカフォルテ熊本』♪
熊本出身のご主人が
東京や本場イタリアで修業を重ねながら
念願の熊本でのお店を開店。
今年で開業10年になるとのことでした。
開業当時が懐かしいなぁー。
もう10年なんだ…。
時の経過は早いもんです。
店内はテーブル席をメインとした感じになっています。
厨房はオープンスタイル。
縦長のお店の奥には小部屋もあって
個室好きの私はやはりここが気に入りです。
前菜からいきましょう！
一瞬？？？ってなりそうですが
じっくり見ると
めっちゃ丁寧にメニュー説明してありますよ！
まずは
本日の鮮魚のカルパッチョ♪
この日はタイですね。
熊本の新鮮な魚を使うことへのこだわりもあります。
塩加減もばっちり！
歯応えもあって旨かったなー。
極薄生ハムとサラミ♪
イタリア製の手動スライサーを使って
一枚一枚丁寧にあつかい盛り付けられています。
チーズなどとの組み合わせもいいですね。
ワインにいく前に
まずはイタリアビールで乾杯です！
美味しい料理で乾いた喉を潤すという幸せの瞬間ですな。
パスタも紹介します。
このメニューを見ると優柔不断度が増してしまう…。
この日は3人でうかがっての食事会。
1人前を分けてもらえば
2種類のパスタを味わうことはできそうですな(嬉)。
ということで
まずはこちらのミートソース系♪
メニューには
お肉ごろごろミートソースであえた平打ちの手打ちパスタ！
ちなみに
1人前を3皿に分けてもらっています。
様々な味が濃縮された旨味。
肉々しい食感が更なる美味しさを演出。
おかわりしたい…(笑)
季節メニューもあります。
少し遅ればせながらなんですが
新年度のキックオフ会として春に伺った時でした。
なんだか
ワクワクするラインナップですよね。
こちらからは
ホタルイカとクレソン フレッシュトマトのリングイネ♪
全体的にシンプルな味付けが
ホタルイカという旬の味わいを引き立てている感じ。
トマトやクレソンといった
多種多様そうな顔ぶれが上品にまとまってるんですよねー。
これまたウマかったなー。
さあ！
続いては魚からの肉料理にいって
デザートへと進んでいきます。
どれも美味しそうで
これもまたチョイスするのに難儀というかなんというか…。
まずは魚料理♪
鮮魚の炭火焼きといろいろ野菜のグリル添え
肉厚な白身魚が
こんがり&ふんわりと焼かれています。
彩りを豊かにする野菜たちは主に熊本産を使用。
見た目からもご馳走感満載ですね。
そして
お店の人気ナンバーワン！
熊本産牛ランプ肉の炭火焼きです♪
酸味と芳ばしさのある
バルサミコソースが
ランプ肉のもつ美味しさを揺るぎないものにしてくれています。
開店時からこれは外した時はありませんね。
そしてデザート！
全てが手作りで優しい味わい。
おっさんのハートも充分満たされます。
本格的なイタリアン料理の数々。
子ども連れでも
ちょっとした宴席でも
様々なニーズに応えてくれるアットホームなお店。
Trattoria La Roccaforte Kumamoto
いい感じです。