夏恒例のキス釣り♪
釣果はこんな感じで晩ごはん作り始めます。
夕まずめで
魚の数も少し増えたんで
家族分のおかずと私の酒の肴には充分ですね。
捌きはこんな感じで！
めっちゃ頑張ったでしょ。
自画自賛…。
小さな魚は
元気だとリリースしますが
ちと針食い込んでるなーってなっていたら
しっかり料理しています。
小さなキビレも三枚に♪
これがなかなか時間かかっですもんね。
美味しくいただくからねー。
こちらも
ハゼにメゴチに小さな小さなハクラ。
海の恵みにホント感謝ですよね。
ありがとう！
揚げると
形が崩れて何の魚か分からなくなるので
竹串に刺しておくといい感じ♪
低温でじっくり揚げたいんで
揚げ粉もうすーくですね。
キスの骨とキビレは
お得意の稲穂の唐揚げのたれに漬け込みます。
ものの5分ほどですけどね。
これめっちゃ便利です。
鶏肉でも
魚でもなんでもござれで
唐揚げの味わいの魔法がかかります。
大将！
宣伝はこんな感じでよかかな(笑)
片栗粉付けて
揚げれば出来上がりの
五目釣り小魚たちの唐揚げアラカルトです♪
うまそうやなー
そして
真打のキスはもちろん天ぷら♪
野菜と一緒に
夏の天ぷら盛り合わせに仕上げました♪
最高っすね！
なんもかんも旨かったなー♪
海の恵みに感謝の晩餐
鮮度抜群のご馳走に
食卓からは鼓の音が聞こえてくるようでした！
酒もようすすみました！