お得意の
熊本居酒屋味めぐり♪
最近
貝を見ると
ちょくっと食べたくなっている自分がいる気がする。
例えばこの日
ネタケースにある貝と鮎。
今は鮎も美味しい時期ですよね。
どちらにしようかなー？
これを
塩焼きでってのも
かなり惹かれたんですけどねー。
これは次なる時にということにしました。
また会おうね！
ということで
つぶ貝をお造りに♪
なんか正解！
磯の風味とコリコリの食感がたまらんです。
焼酎がすすむ！
別の日も
やはりこれに目がいっちゃいました。
身が詰まっていて
旨そうオーラ放ちまくり(笑)
プリップリの蒸しハマグリ！
旨味凝縮。
貝を器にして
おちょこで日本酒を飲むようにクイっと！
たまんねーっす！
最後は
これまた別の日。
貝類は
いただくときは一種類には留めなんとですね。
これもうまかですね♪
残り一個だった。
ラッキー！
赤貝♪
この絶妙な包丁の入れ具合が
貝の旨味をより引き立ててくれますね。
貝の造りもいいもんです。
なんだか
最近は貝を肴に一杯ってのも覚えてきた。
食べ過ぎはいかんけど
いろんな味に出あえる喜びに触れています。
さて！
今日から仕事復帰。
気張ってまいります！