いつもの
熊本居酒屋味めぐり編なんですが
今日はこれになります。
衣もついていて
いつでも揚げられますよーって感じの存在感。
見た目からもカキフライですよね。
いつものこの方なんですが
なーんか
ちょっと変化球加えてあるのであろう様子が
私には分かる…(笑)
こちらのお店でも
ノーマルのカキフライは食べたことがあります。
こんな感じですよね。
薄衣なところもありがたい好きな一品。
けれど
この日はやはり違っているようです。
確かに
カキフライはカキフライの様子。
あっ！
揚げもの系なんで
飲みものは銀しろハイボールやってました♪
衣の中に潜んでいそうな黒い物体。
衣もいつもよりは厚め。
違う！？
確かに違う！？
なんでしょ？
ワクワクです。
聞くところによると
アレンジメニューになるそうなんですが
衣に刻んだマイタケを忍ばせ
米粉を使ってサクッと食感を更に演出の新バージョン！
カキとキノコの風味が
フライによってひとまとめ♪
いつもと違う味わいってのは笑みがこぼれます。
風味と食感ってのは
料理の美味しさ指標の一つになるからなー。
嬉し楽しの一品でした。
大将もなんだか満足そうでした(笑)