昨日の牛豚鶏に続いて
今日は馬猪鹿肉の美味しい料理集でいきます。
早速だけど
熊本っていえば馬肉料理ですもんね～♪
観光はもちろん
帰省なんかもからんで
ゴールデンウィークは馬肉消費量も上がってるんでしょねー。
馬刺しの美味しさはもちろんだけど
知る人ぞ知る馬串も絶品！！！
脂もさっぱりしていて
この味は一度知ったらやめられない魅力がありますね。
続いては
猪肉料理の数々でも！
捌きがいいとクセもなくホント美味しくいただける猪肉。
豪快に焼く！
そしてお好みの味わいで喰らいつく！
最高っす。
これは
猪肉のハムです！
害獣駆除という観点だけではなく
美味しくいただくことで自然の恩恵への感謝の思いを抱く。
大事にしていきます。
そんなこんなで
次なるは
ここ最近のジビエとの出会いで感激した鹿肉料理。
ジューシーさというよりは
ニクニクしさを楽しめる鹿肉ハンバーグ♪
今やすっかりファンです。
カレーも美味しかったな～。
肉々しさに
スパイスのアクセントが加わって
これまた新しい味わいのカレーに出あえた感じ。
肉といっても
種類によって感じられる美味しさってのがありますね。
美味しく食べてSDGs！
命をいただくことに感謝して
どんな肉料理も
じっくり
しっかり味わっていただきまーす。