居酒屋味めぐりの一品♪
これから産卵期を迎える細魚(さより)。
読んで字のごとく
細長いんですけど
さっぱりとした味わいがお気に入りの美味しい魚。
カウンターのネタケースにいました(笑)。
大将に
料理は任せると告げるとこれだもんな～。
なんという美しさ♪
箸をつけるのが惜しい気もします。
それにしてもすげーなー。
さよりの魚体を利用して
何層にも巻いてにぎりにしちゃう職人技♪
そこに
柚子皮やイクラのせちゃうんだもんな～。
これだから
小料理屋はやめられない。
こうゆうのを
一口でいくのも少し気が引けるけど
折角なんでやっときます。
なんともいわれんほど顔が豪快過ぎてすみません…(汗)。
自撮りだったもので…。
忙しい時は
きっとしてくれないだろうけど
そうでない時は
やってくれるというタイミングは間違えないように気を付けて…。
また頼みます♪
さぁ！
今週も頑張ってまいりましょう！