キムカズ発信

熊本グルメグリ♪
今回はくまもと居酒屋探訪記です。
ＲＫＫのある
熊本市中央区練兵町にできた居酒屋さんです。
真新しい店構え･･･。
工事してるのも全然気付かんかった･･･(汗)。
『ごはん家 わきた』
カウンターとテーブルが数席。
『家』というだけあって
なんとなくアットホームな雰囲気です。
早速！
この日のメニューです。
黒板メニューもありましたが
それは後ほど･･･。
付きだしは
『生ひじきの当座煮』
一品一品手を抜かない丁寧さを感じた瞬間。
期待持てますね。
『冷奴』
こういう季節がきましたね～。
それにしても、
生姜、小ネギ、大葉、ミョウガ、鰹節、カイワレ大根･･･。
お好きな薬味と合わせてどうぞ！
じゃないですね･･･。
混ぜ混ぜで何がなんだか分からない美味しさ(笑)。
『お造り盛り』
店主自ら市場にも出向き
日によって様々のようです。
鮮度は間違いないです。
そして、
何故か不思議な名物の『とんかつ』！？
山内 要くんによると、
『人気なので初来店の方は必ず食べて！』と一押し。
彼は既に食べたことがあるらしい･･･。
練兵町が地元なんで
この界隈で知らないことがないんです(笑)。
これが
4人ほどでつまみましたが
サクサク＆ジューシーで結構美味。
会社近くだしランチでやってほしいくらい･･･。
ただ、ランチ時は仕入れと仕込みでやってないんですって(悲)。
なんと各テーブルには
あの『ヘルメスとんかつソース』が常備君臨！
このソースを使いたいからなのか？
自慢のとんかつにはこれしかないのか？
共にこだわりなのか？
なんさま、
居酒屋ではちょっと変わった感じですが旨かったです。
んだもんで、
調子にのって
『だんしゃくコロッケ』
これも旨いです。
ホクホク食感も食べ応えも充分。
エルメス･･･、間違えた、ヘルメスも合ってますな。
丸文字で可愛らしい
この日の黒板メニューです。
バイトの娘さんが書いたのかな～(笑)。
どれもお手頃なのがいいですね。
『冷やしトマト』
子供の頃はデザートにしていたような･･･(笑)。
もちろん、塩トマトではなかったですけどね～。
甘いです。
『ヤリイカのゲソ焼き』
そうそう！
今度、初のイカ釣り体験予定。
ちょっと台風が気になりますが楽しみです。
釣果報告も乞うご期待！
『いわしのうま煮』
まさに、はまる一品。
イワシの旨味を消さない絶妙な味付け。
骨までいけます。
丸かぶりですね！
『新じゃがベーコンうま煮』
なんだか
ジャガイモのなりそこないみたいだけど
このサイズだからこその旨味。
つまみには最高でした。
熊本グルメグリ！
くまもと居酒屋探訪記！
店主は修行時代から知っていた人だったのにも驚き！？
要塞のようにそびえる肥後銀行本店のすぐ近くです。
ＲＫＫ通りの居酒屋さん！
『ごはん家 わきた』でした。
もう既に、番組スタッフらと3回ほど行っています･･･(笑)。
お好みでしたら是非！