昨日に引き続き♪
冷凍していたタコを使っての地魚料理奮闘編！
たこ飯だけでは
タコを使いこなさないんで
おかずになりそうなのも一品作りました♪
解凍後のおタコさん！
お手上げ～って感じかな。
このサイズで
二品はできちゃうんですから
やっぱり冷凍しておいて
使える時に何かに使うってのは助かりますよね。
タコは一口大ってとこかなー。
昨日のたこ飯よりは
だいぶ大きめに切って炒めます。
旨味も食感も新じゃがと一緒となると少しは変えんとですね。
相棒はこちら！
可愛いサイズの新じゃがです♪
これだけでも美味しそうですが
今回はタコとコラボして更に美味しくいただきます。
新じゃがはレンジでチン！
ホクホク感を残したままで炒めます。
たこ飯で使ったスジナシインゲンも少し残っていたので
ここで使っちゃいますね。
調理酒を少し使うくらいで
味付けはここでは一切しません。
そして！
ジャーン！
我家自慢の妻自家製の醤油麹登場です。
これを使うと
大抵の料理は何とかなるので助かりますねー(笑)。
ごはんのおかずにも
酒のつまみにもなってくれそうな
新じゃがとタコの自家製醤油麹炒めの完成です♪
この組み合わせ♪
冷凍タコを使っての二品！
自己満足ですが
これを家族が喜んで食べてくれるのが嬉しくってですねー。
抜け出せません(笑)。
ちなみに
味噌汁に使ってる味噌も妻自慢の自家製なんです。
なんだか
ちょいちょいなんですが
我家飯のはまり方に広がりが生まれています。
季節も変わりつつあります。
桜鯛のシーズンがまずは目の前かなぁ～。
ヒラメもいいみたいなんだよなー。
暖かな春よ
はーやくやっておいで！
塩麴あたり使って
なんか美味しいもん作るの考えときましょ。