初めての出あいでした♪
いろんな馬肉料理を食べてきていますが
こうゆうのもあるんだって感じ！
これです！
馬のホルモンの刺身だそうです。
卸しているお店も少なく
さすがに希少な一品にはなるようです。
食べてまず感じるのは
ほのかな甘味が旨味の一つ。
ホルモン独特の脂の美味しさはさっぱりと楽しめるんですねー。
更にコリコリとした食感。
馬肉料理ならではの生で楽しめる喜びですね。
好きな人は好きだろなー。
個人的には
焼酎のロックに突入です。
口の中に広がる旨味を最後は一気に流し込みます。
あうね！
私はポン酢でいただきましたが
ニンニク醤油あたりもいい感じであうようです。
確かに！
翌日を気にしなくていい時はそっちもいいっすね。
馬ホルモンの刺し♪
まさに珍味といえる新たな美味しさ。
次にまた出あえるのはいつだろなー！！！