昨日の夏の思い出。
BBQ会の続編！
夕方からスタートした上天草バーベキュー♪
陽も暮れはじめ
これから後半戦へっ活きて感じの時に
地元の友人からなんとも嬉しいお届けものが到着したんです。
活き車えび！！！
いやいや
これは有難すぎるます。
仲間に恵まれすぎとりますな。
早速
これまた友人の寿司屋の大将の目の色が変わってですねー。
なんと
海ではこんなこともあるかもと
アイテムの一つとして持参してきた鉄串が登場！
さすがやるねー♪
車えびは
刺身や蒸しも旨いけど
塩焼きがいちばんなんだーと
空いたビール缶を台にして遠火でジワジワと焼きはじめてくれました。
技使いますよねー。
なんて幸せな景色なんでしょう♪
背側と腹側が
うっすら赤らんできたら食べごろらしいです。
こんな感じですね。
なんさま
直火にしないほうがいいとのこと。
鉄串がないとなかなか難しい
職人さんならではの離れわざですが覚えておかねばですね。
横に一本入れているとこもさすがだなー。
こりゃ
見た目からして間違いなく旨そうです！
私はまるまるいただきまーす♪
刺身でもいける車エビ！
ホント
身がめっちゃふっくら&ジューシーで旨すぎる。
この技とこだわりも一緒にいただきます。
車えびの差し入れに職人技。
これまた持つべきものは友人って感じですが
感謝しかありません。
もちろん決断しました！
早速、鉄串はポチって購入します！！！