タコのシーズン♪
タコのアレンジメニューを増やしたくてですねー。
まずはタコを炊きました！
この姿を見ると愛おしい気持ちになるのは私だけかなー？
今回は
冷凍庫に眠っていた魚のアラを一緒に使います。
いつのなのかは謎でした…(汗)。
鯛釣りのあとに冷凍したんだろなー。
刺身を楽しんで残ったアラを保存といういつものパターン。
見た目もいいんで大丈夫でしょ(笑)。
タコは
あしの部分を刻んで使うことにします。
まずは定番といえば定番ですね。
こんな感じかな。
タコは炊きすぎるとかたくなるからですねー。
仕上がりのタイミングが難しそう。
野菜は
冷蔵庫にあった
大根にゴボウに里芋ってとこにしときましょかね。
簡単ですが
こんな感じで完成しました！
照り具合はいい感じにできたかなー。
あとは味わいと硬さだね。
とはいえ、
タコを炊くのは
やはりそう簡単なものではなさそうです。
今回はアラと煮たので
これまた自分で自分のハードルを上げてしまったのかもなー。
ちょっと噛みしめるのに顎の力がいりました。
それでも
タコの混ぜごはんにタコとアラの煮つけにアオサの味噌汁♪
初夏の天草タコタコ定食完成です♪
次は決めました！
やはりタコステーキに挑戦したいと思います。
軟らかく煮るコツをつかみたい！
そんなこんなで
まずはタコ採り行ってきます！