ゴールでウィーク最終日。
魚をいじっていると
なんだか充実の時間って感じなんでごはん担当です。
まずはこれだね！
黄アコウのアラ♪
身もしっかりついているんでこれは使えそう！
魚屋さんでめっちゃ安く売ってたんで迷わず購入しました。
根魚のアラはこれに限りますなー。
塩焼きもいいんだけど
コラーゲンたっぷりなトロトロ感も活かして料理！
黄アコウの煮つけ♪
今回はさっぱり系で仕上げてみました。
まずは一品完成です！
続いては
マグロのぶつ。
柵で買うとそこそこ値段がしてしまうけど
たま～に
お手頃価格でぶつがビニールに入って売ってる時があるんです。
これも迷わず購入♪
最近おぼえた俺流の漬けたれをつくって
二品目は漬けマグロの完成です。
これも漬けタレはサラッと系にしてみました。
三品目はこれですね！
カツオのたたき♪
いつかは自分で炙ってみたいんですが今回は完成品です。
ただ、
カイワレ、大葉、ミョウガはめっちゃ大量に刻みます。
たっぷりの薬味で食べるのが最高っす。
我家の晩ごはん♪
あさりごはんは最近おぼえた初夏の定番ですね。
私はこれで晩酌です。
お休みも終わっちゃうんだ…。
お休みでなかった方も多いかもしれませんが
また明日から気分一新で頑張ってまいりましょう！