キムカズ発信

熊本グルメグリ♪
今回は街中にあるエスニックなお店を紹介します。
以前番組でも紹介した
ベトナム料理専門店になります！
街中の中心を通る
様々な店舗が立ち並ぶ銀座通り。
宇都宮ビル地階に
2021年7月に誕生したフォー専門店になります。
お店は『フォーリーコックス熊本』♪
ベトナムのハノイやホーチミンなどに
60店舗ほどを展開しているという実力店がここに！？
なんと日本初進出が熊本なんだそうです。
ちと驚きでしたが
今後は都心部を中心に更に展開をしていきたいとのことでした。
店内です！
カウンター席やテーブル席など
様々なスタイルでベトナム料理を楽しめそうですね。
結構広いんですよ！
早速ですが
ランチメニューはこんな感じになっています。
どれも本国の味をそのままになんだろなー。
見慣れないものも多いですもんね。
店主もベトナムからきている料理人さんなんです。
めっちゃ気のいい方で話も弾んだな～。
何にしようか悩んでいると
これがベトナムフードの代表的な三点セットというので決めました！
中華でいう
ラーメン、餃子、チャーハンみたいなもんですかね。
入門編としては助かります！
きました♪
まさに写真通りの三点セット。
横に添えられたカボスも気になるな～。
味変に使うんでしょうねー。
なんさま旨そう♪
まずは
フォー専門のお店でもあるんで肉炒めのフォーから♪
たっぷり炒めネギの芳ばしい香り。
たまりませんね～。
これもベトナムの味わいの一つなんでしょうね。
牛骨をじっくり煮込んだスープ♪
サラッとした口当たりから
旨味がフワッと広がっていくって感じかなー。
いい味しているんです。
旨味を出すには時間がかかるそうですが、
牛の骨からもいい出汁がでるんだなーというのを実感。
米粉を使ったフォー♪
初めてというわけではありませんが
やはり小麦粉とは違ったモチモチとした食感が特徴ですね。
肉やネギともよく合う味わいです。
続いては
豚肉ミンチ炒めごはん♪
ごはんと合わないはずがないですよね。
見た目は和風でもありそうですが
食べると分かるエスニック系のアクセントがきいています。
そして揚げパン！？
ベトナムの定番だそうです。
先ほどのスープにつけて食べたり
食後のちょっとしたデザート感覚で食べてみたり
楽しみ方は様々とのことでした。
全てが新感覚ですね！
夜は
ベトナムでも人気のメニューが
ここでもいろいろと揃っています。
居酒屋として
お酒と一緒に楽しむ方も多いそうですよ！
落ち着いたらじっくり行きたいと思っています。
街中のベトナム料理専門店。
熊本で生活をしているベトナム人のお客様も多いとか♪
熊本出店は本当に嬉しいんでしょうね。
郷土の味が熊本にだもんなー。
エスニックがお好きで触れたくなった方！
いかがでしょ！
昼も夜も楽しめるお店になっています。