キムカズ発信

熊本グルメグリ♪
JR熊本駅にあるアミュプラザくまもと内のお店を紹介します。
6階にあるアミュのフードコート
うまかモンテラスも美味しいグルメ処が満載ですねー。
流石というかなんというか、
全国展開のお店から熊本ならではのお店まで…♪
ごはん系、麺系、ファストフードなど
ここには9軒のお店が入っているとのことです。
今回は
そのうちの一軒『味千 火の国厨房』♪
あの味千拉麺が手掛け新たなテーマを発信しているお店。
味千の人気メニューから郷土料理まで
ハイブリッドな感じで様々なメニューが揃っています。
そんなメニューはこちら♪
ナンコツラーメン(パイクー麺)やDXラーメン(炙りチャーシュー麺)！
太平燕や高菜飯もあるとなると
ここで悩んで足止めされてしまいそうですね(汗)。
更に、
マー油系ラーメンと小籠包の店とうたっている通り
小籠包もあるのですが
焼きと蒸しの二種類ってとこも興味深いですよねー。
ではでは、
まずはお決まりの熊本ラーメン♪
もう見た目からめちゃめちゃ旨そうなんだよなー。
ニンニク風味のきいたマー油♪
白湯の濃厚豚骨スープの上に広がるブレンディ－なこの光景…。
出てきた瞬間からやられますな。
これぞ！ザ！熊本ラーメンですわなー♪
こちらのお店は
普段味わい慣れてきている味千拉麺のスープとは
また一味違った濃厚さを感じました。
気のせいかな～。
コクが強くて食べ応えの前に飲み応えを感じるような美味しさ。
味千オリジナルブレンドの麺です♪
厳選小麦の香りと味わいに加わる確かな食感。
白肌のストレート麺が濃厚なスープと絡んで生まれる旨味。
これまたはまりますね。
そして！
こちらのお店に登場した小籠包♪
一つ一つ職人技で包まれた手作りの味になります。
ガラス窓越しに眺められますよ。
こちらは
蒸し小籠包(ショウロンポウ)♪
皮からタネからやっぱり美味しかな～。
やはり定番は蒸しになりますよね。
そして
これが珍しい焼き小籠包♪
焼きともなるとまさに新感覚。
本場で食べるしこ食べていきついたというものだそうです。
やけど注意ですが
肉汁とともにいただける香ばしい焼小籠包♪
めちゃウマ！
これ目当てでも来たくなるかもしれんですよ。
アミュプラザ熊本の6階！
うまかモンテラスにある『味千 火の国厨房』♪
お店の看板通り
まずはマー油系ラーメンと小籠包！
蒸しと焼きは…！？
迷ったらシェアして両方食べるってのがお勧めです(笑)♪