今年も来たんですね～。
有明海のワタリガニシーズン♪
5月はなんだかんだ右往左往の日々でもあったんで
正直忘れとったです…(汗)。
家族への労いも込めて買っちゃいました。
来週からは禁漁になるんで駆け込み購入になっですね。
毎年この時期に一度は食しますが
今シーズンも有明海では立派なワタリガニが育っているようです。
今は産卵時期ということでメスの季節。
6月1日から15日は
資源保護のための禁漁期間となります。
まずは蒸しからですね！
実はもう一品するんですがそれは明日にでも♪
蒸し器もびっしりになるのは
ワタリガニの時だけかもですね～(笑)。
お腹は上でしたよね！
この色合いがまた美味しさを演出してくれますよね。
いや～
旬の恵みに感謝しかなかです。
カニ甲羅を一度洗って蒸すだけなんで
料理としては簡単です。
カニ味噌も内子もたっぷり入っていますな～。
これは焼酎がいちばん！
日本酒もはずしがたいかな～。
まぁどちらにしろお酒は必須のおともですな。
本当に舌で鼓が打てそうです(笑)。
朝一なら上天草の物産館や魚屋さんにも並んでいます。
さて！
明日は去年覚えたあれにします！
蒸しガニと一緒に明日のためにと仕込みました♪
