久しぶりに我家の干物でも！
ふとか鯵（アジ）ば２匹ほど買ってきました。
本当は釣りたかったんだけど…。
開く作業は慣れてきました。
歯ブラシを使って内臓も血合も綺麗に洗いながしま～す！
みりん、醤油、酒の漬け汁に…。
４０分ほどで完全に鯵（アジ）に味が…おや？
沁み込みます。
潮風に存分に吹かれながらの約２時間。
この時間は休憩時間…。
でけた！
何度も紹介させてもらっていますが、
もう！干物作りは止められません。
もう一匹は今度の朝食にでも！
フフフ。
