熊本美食倶楽部♪
一年を通して釣れるとはいえ
去年末から今年にかけてなんさま数もサイズもいい感じ！
よく釣れているそうです。
太刀魚♪
なかなかいかつい顔をしています。
歯も結構鋭いですよね～(怖)。
とはいえ味は上品で淡白な美味しさってのが嬉しいです。
やはり塩焼きの登場率が高いですかね～！
大根おろしに
醤油をちょっとたらしてなんて
秋刀魚と同様に最高な味わいではまるんですよね～。
友人との食事会でフライをいただきました♪
つまみというより
これはごはんのおかずにいいかも！
タルタルもいいけどソースも合うだろうな～。
何枚でもいけちゃいそうです。
私が煮つけを結構作ります。
これは酒の魚にもごはんのおかずにもなってくれますからね♪
家族にも人気です。
赤酒使ってフワッと仕上げがポイントです！
生くさくなく
太刀魚独特のほんのりとした甘みなんですかね～。
他にはない独自の旨味があります。
にぎりにしても最高！
キラッとした輝きが苦手･･･。
な～んてことも聴くことがありますが
生をこんなして食べればいけちゃうかもですよ。
またこれが違う美味しさを演出！
生と炙りの両方で♪
そんな止められない思いがでてくっですよ～。
道の駅の食事処にはこんな太刀魚丼が大人気！
わかるな～。
しらす丼とどっちにするかいつも迷います。
生、焼き、揚げ、炙り･･･、
それぞれの美味しさがあるっていうとこがですね～。
とっても優秀で便利なお魚です。
熊本では
人気の大衆魚って感じですね。
