熊本グルメグリ♪
今回は先日の週刊山崎くんでも紹介した
行列のできる人気店！
こちらのマグロ料理専門店の紹介です。
国道3号線沿いにある
『鮪匠(まぐろしょう) とろや』
マグロを愛し、マグロを美味しく、
マグロ漁師さんにも喜んでもらいたいと始めたお店！
ボリューム半端ないです！
テーブル席をメインに
若干のカウンター席もありますので
一人でも家族連れでも行かれる店内となっています。
カウンターの奥がオープンの厨房ですね。
まぐろ丼とまぐろカツ丼のツートップ♪
まぐろカツは単品でも頼めます。
取材のみならず
私は家族でもいきましたので
このお店のメニューをガッツリ紹介していきますね♪
こちらがまぐろ丼の並になります♪
こんなボリュームのまぐろ丼はなかなかなかですわな～。
私は生まれて初めての光景です。
ぶつ切りサイズのまぐろ、マグロ、鮪･･･。
薄味ですがまぐろは漬けにもなっているので
お好みで味の調整もしながらでいいと思います。
こちらがまぐろカツ丼♪
揚げたてのまぐろカツがのっています。
特製のたれはごはんとの相性もよくてですね～。
さっぱり美味しく食べられますよ。
驚くほどにフワフワなんです。
まぐろ独特の旨味に加えて
衣の香ばしさと最高の食感がまさにはまる味わいでたまりません。
まぐろカツはテイクアウトもできるようです。
最後は週末限定のメニューも紹介します。
それがこちら！
開店から1時間ほどでほぼなくなってしまうので
確実にいきたいかたは
開店前から並ぶしかなさそうっす。
取材後再度行きましたが
その日は午後1時過ぎにすでに完売でした(汗)。
こちらが取材の時に紹介もできた
とろや自慢のまぐろの三色丼です♪
ごはんがチラッと見えていますけどね～(笑)。
まぐろ丼同様に
ぶつ切りまぐろでどんぶりがすっかり覆われとりますな。
本まぐろの大トロ、中トロ、炙り･･･。
三色丼といっていますが
他にも仕入れによって様々らしく
三色であることのほうが珍しいみたいですよ。
本まぐろのぶつ切りですね～。
とはいっても、
一切れだけでもすし何貫分あるでしょうかね～。
これだけのサイズでいくと
味が濃ゆいっていうか
感じるまぐろの味わいも規格外に美味しいです。
まぐろの中トロです♪
これもまた分厚いし長い･･･(驚)。
旨味を最大限に感じられるサイズと切り方だそうです。
ご主人のこだわりです。
炙りまぐろの部分ですね♪
表面に焼き目をつけるだけで味がまた変化！
これだけ様々あると
なんか炙りというアクセントが嬉しくもあっです。
この日の三色丼には
まぐろの頭や中落ちも加わっていて五食丼ってとこでしたかね～。
一人で平らげるのもこりゃなかなか大変…。
二人で一杯頼めたら
まぐろカツを単品でオーダーってのがいいかもです。
それにしてもスッゲ～っす。
まぐろの美味しさをしっかりと堪能できる喜び！
このお店の魅力です。
『鮪匠 とろや』
開店前から並んでいることも多々ありますが
まぐろ三昧&大満足が間違いなしです。
以上！
本日の熊本グルメグリでした♪
