シーズン到来♪
今年最初のキス釣り！
天気もよく潮もあって最高でした♪
癒やされてる～って感じのた顔してますな～(汗)。
おっさんの地魚料理奮闘記♪
キス料理は
刺身やら天ぷらやらを昨日紹介しましたが
今回は他の魚などなど･･･。
基本的に釣れた魚は全て食さなんとですね♪
こちらはグチ♪
シログチやイシモチとも言われる魚です。
二匹釣れてラッキー！
あまり食べることもなかったんですが
塩焼きや煮付けは最高♪
身が崩れやすいんで慎重に丁寧になんです。
大根やゴボウと一緒に炊き上げました♪
旨そうでしょ！
右はキスの天ぷら用に捌いたときのキスの中骨♪
左はあれこれ小魚たち。
針が小さいキス釣りの時は掛かるんですよね～。
小さいですが成魚なんです。
針から外そうとすると
痛くはないんですが指をパクッて噛んできます(笑)。
ビックリすっですよ！
ですんで
私たちはパックンチョとか呼んでいますが
正式にはイトキリハゼって名前があるようです。
全てはから揚げですね～！
完全におつまみ感覚でいただきます。
今回は少し粉をまぶしましたが
素揚げでも美味しいので簡単にできますよ。
家族みなで充分なご馳走になりました♪
ちなみに
小鉢に入ったメカブも地産地食用に･･･。
買いもの行かずにすんじゃった♪
感謝！感謝です♪
試したい料理やらなんやら
趣味というか好奇心は尽きることがありません･･･。
次なる機会は！？
面白そうでしたらまた紹介しますね。
熊本の夏の海もあれこれ楽しみだ！
