熊本グルメ処紹介！
今回は和食で秋を満喫させていただきました。
銀座通りのビルの１階奥にある隠れ家。
「旬を盛る 葺屋」。
看板もちょっと雰囲気ありません？
店内はカウンターと座敷。
こじんまりとした感じがまたいいんですよね～。
御主人と奥様とお婆ちゃんという家族経営というのもいいんです。
メニューは日替わり。
なんか本を読んでいるような…。
見れば見るほど、
御主人こだわりの味の数々が日々揃っていますね～。
この日は秋メニューてんこ盛りでした。
長編になりそうです。
まずは、
いくらと柿と白和えという味わいが見事！
柿をくりぬいているところがこれまたにくい！
「柿の白和え」。
続いて、
私の好みを探るかのような魚の数々。
しかも昆布じめ、湯引き、タタキもあるではないですか！？
「刺身の盛り合わせ」もこれだけ種類があると、
醤油だけでは済まないようです。
この季節は外せません！
「炒り銀杏（ぎんなん）」。
これは初めての味でした。
香ばしい味噌といちぢくの甘味がなかなか美味！
「いちぢくの田楽」。
これはこのお店自慢の一品だそうで…。
「自家製のカラスミ」。
そうそう！店内にある水槽はまるで水族館！
どれもこれも…。
カワハギだ～！アナゴだ～！
あのニョロっとした貝はなんだ！？
煮物も是非に！と勧められたので、
「かにあんかけ」。
すっかりお腹も落ち着きました。
あとはお酒のアテにと…、
鰹（カツオ）、鰤（ブリ）、よこわ（鮪の幼魚）、肝を使った塩辛。
手間ひまかかっていない筈がありません。
これなんだと思います？
なんと！「焼きゆりね」。
いくらなんでも大きすぎません？と尋ねると、
焼けるのは大サイズのしかも外側のみだそうです。
締めは「いちぢくのシャーベット」。
あら、あら…。
涙が出そう…。
旬の味＆日本料理の魅力を堪能です。
食べる以外の喜びや感動も教えていただいたような気分です。
勉強になります。
