すっかり寒くなりましたね～。
マフラーやら
ダウンやらもいよいよ必要となる季節ですね。
ホントここ数日は寒過ぎ･･･。
食も季節の移り変わりを実感中。
銀杏とムカゴの素揚げ♪
これだけでも何杯かいけちゃいますな。
毎年手掛ける
手作りのカラスミ♪
今年はよりしっとり感を増して仕上がったとのこと！
輝きがいいですね～。
さすがに美味満載です。
こちらはある意味カラスミとは逆･･･(笑)。
ボラの卵ではなく
ボラの白子です。
メスばっかじゃなくてですね～。
オスのほうもこんな感じでいただいときました。
有名なのはオスのズワイガニですが
その逆のメスのズワイガニ！
香箱ガニ♪
卵は飾りに近いらしく
味わうのは身のほう。
身はなかなか濃ゆい味わいでうまかっです。
先ほどの香箱ガニの写真との違いはどこ？
一杯やりながら
茶目っ気がでて一枚撮りました。
力強そうな
香箱ガニになりましたね～(笑)。
やっぱり美食満載！
師走に向けて
まずは本格始動です。
