今日は祝日なんですね～。
お休みなんで熊本グルメグリと参ります！
行楽の秋にもピッタリだと思いますよ。
今回は
阿蘇郡小国町の山の中にある
スローライフを基本とした
全てが手作りの森のレストランカフェです。
入っていくこの風景からしてなんかいい感じでしょ♪
こちらのお店のご夫婦は
個人的にも20年以上のお付き合いになります。
週刊山崎くんの1000回放送記念でも
私が直接取材をさせて頂きました。
出会いは番組がきっかけだったからですね～。
全てが手作りというのは
お料理だけではないんです。
実はリトルカントリーにある全ての建物も手作り♪
ご主人自らが設計建築をされています。
例えばこのオープンテラス！
私も柱作りに加わった記憶があるな～。
ここでの食事は風も香りも全てがご馳走になりますよね。
私も知らない間に建っていたレストハウス♪
これでオープンテラスだけではなくなって
お客様の雨風を凌げるようになったんですね～(笑)。
ご主人手作りの建物なので
本当に一つ一つじっくりと増えていく感じなんです。
大きな暖炉に大きなテーブル。
楽器もいっぱい。
スローライフには欠かせない空間になっていますね。
全てに無理がないんですよね～。
リトルカントリーで頂ける料理はこちらになります。
釜焼きのピザ♪
シチューパン♪
サンドイッチ♪
チリビーンズ♪
どれも自然な味わいとこだわりパンが特徴ですね。
この日はベーコンエッグ&トマトのサンド♪
分厚いオリジナルのパンに挟まれた
ボリューム満点のベーコンエッグ！
野菜も新鮮そのもの！
美味しそうですよね～。
どなたでもお好きに豪快にいってください！
食べ応えもありそうですが
これならいけちゃいそうですよね～(笑)。
おかずが必要になりそうなパンがメイン！
そんな料理のベースとなる
釜焼きのパンも酵母からのオリジナル！
パンを焼く釜ももちろん手作りになります。
なんでもやっちゃうんですよね～。
パンだけでも充分に美味しいんですが
摘みたてブルーベリーなんかを添えても
それはそれは
このパンにはばっちり合っちゃうんですよね～。
ファンになっちゃいますよ。
小さなロッジもされているそうなんです。
この建物ももちろん手作り。
満天の星空や美味しい空気を沢山味わえます。
迎えてくれるのは
素敵なご夫婦と自然の恵みです。
真似したくても真似できないライフスタイルは
まさに私には憧れの世界。
それにしても
ここが木が生い茂り何もなかった時から知っている私としては
今の姿はまさに想像を超えた進化系です。
食事処は土日祝日のみの営業です。
お気をつけを･･･。
詳しくは下のお店情報でも紹介しておきます。
