先日の居酒屋放浪記。
魚を酒の肴に…。
幸せ♪
しかも全てが熊本産。
これもまた更なる幸せ♪
鯛、シマアジ、車エビ、イカ、タコ。
右の小鉢はカツオです。
太刀魚の塩焼き。
サイズアップで卵もってたら
煮付けもいいんですよね～。
今は程よい脂の乗り具合。
うまかですな。
赤ウニの寿司。
赤ウニはシーズン終盤。
次にあうのは来年かな～。
今年もありがとう！
今はいわば旬の切り替わり時期。
それはそれで
料理人も知恵を腕の見せどころ。
いただく側はそれも喜びの一つ。
魚の肴は一年中楽しみが尽きんですばい。
秋は秋で楽しむぞ～！
