キス釣りのシーズン真っ盛り♪
潮がいい時は
数もあがるし、
型もなかなかいいですからね～。
あれこれ料理も知っておくと
更なるキスの魅力にとりつかれちゃいますね。
キスの刺身♪
皮付きや炙りも加えると
さらに美味満載の味わいです。
レモンの酸味
ミョウガとの組合わせも最高ですね～♪
王道のキスの天ぷら♪
ポイントは骨も揚げちゃうとこです。
キスのフワフワ食感。
更に骨の香ばしさとパリポリ食感。
この組み合わせははまりまっせ～。
今まで捨てちゃっていたのを後悔しとります。
躍動感あって美味しそ～う！
小さめのサイズなら
好きな方は頭からいっちゃうかもですね～。
大きめなのは
鮎のように背中あたりからガブリ！
豪快かつうまかです。
キスのにぎり♪
奥から
炙り、生、湯通しのキス♪
まさに絶品です。
時間があれば昆布じめなんかも加えてですね～。
それにしても勉強になります。
数が釣れた時はこんな感じにしておけば
美味しい上に
保存なんかもきいちゃいます！
これもたいがなうまかです。
料理の遣り甲斐といい
とっても優れものの夏のキス♪
食べることも含めて
魚辺に喜ぶとは読んで字の如くですね。
まだまだ
キス釣りシーズンは続きます。
やりまっせ～！
