番組料理コーナーで
番組開始当初からお世話になっている洋食の先生
小幡洋二シェフ
昨日で４２４レシピ。
いや～楽しいし勉強になります。
実は
シェフが営む
大分九重のオーベルジュ「アマファソン」が１０周年。
おまけに、シェフの料理人４０周年！
いや～めでたい！めでたい！
そんなこんなで
お祝いの宴が先日アマファソンでありました。
忙しそうにしているのがシェフ。
司会は大嶋さん。
私たちは番組スタッフ一同で出席。
かめきちくんもうったってますね～（笑）。
折角なので
パーティで出された料理をいくつか…。
高原野菜を生かした
バラエティ豊かな前菜。
料理は見た目も大事！
確かにですね～。楽しくなってくる！
ホタテや白身魚を使った料理。
派手ではなくても料理の存在感を演出。
野菜やソースの盛り付け。
皿の上のアートですね。
もちろん味も抜群。
この日は
シェフの友人でもある
街中のお寿司屋さん「時蔵」のご主人も出張握り。
フルコースにお寿司。
この日はボタン海老とカワハギ。
たまらんです。
オマール海老はスパイスをきかせて！
殻ごとガブリつきたくなるほどの
食欲そそるこうばしい香り。
「いかがですか？」って聞かれて、
「もちろんっす」と即答（笑）。
ちょっと珍しいところでは
シェフオリジナルのカレー。
いろいろシェフ料理食べてきていますが初めてですね。
フルーティ＆スパイシー！
甘さ辛さの絶妙なバランス。
さすがです！
他にも肉料理やデザートなど様々。
ちょっと、いや、かなり贅沢で楽しいひと時を過ごさせていただきました。
料理経験や知識はゼロだったというシェフ。
熊本ホテルキャッスルに入社して
皿洗いから始まったのが料理人になるきっかけだったというから凄い。
考えてみれば
私もカメラマン志望がアナウンサーの第一歩。
人生って分からないものです。
だから楽しいのかもしれませんけどね！
改めて
シェフ！おめでとうございます。
そして、これからも益々のご活躍を楽しみにしています！
ジャイアンツ連敗脱出してよかったですね（笑）。
