熊本名物の馬肉。
低カロリー、低脂肪、低コレステロールな上に
高たんぱくという嬉しいお肉。
名物だけに熊本には馬肉料理があれこれ！
先日、
新たな馬肉料理に遭遇。
３段目、３段目！
なんだろか？
「馬のけったくり」！
あるとこにはあるらしいんですが、
私は初対面。
頼まないわけにいかんですな～。
ではでは
早速！こちらで～す♪
醬油とにんにくベースのタレでこってりと炒めた感じの料理。
料理の専門用語で「炒める」を「ける」と表現することがあり
馬肉の炒めものってところから
まんま「馬のけったくり」と名がついているようです。
ただ、他にも名の由来はあるかもです。
あったら教えてください！
いや～なんともいえん瞬間。
いただき！
脂ののった馬ヒモ肉と玉ねぎの相性は抜群だね！
焼酎がいいかな～。
見た目通り
ウマいね～。
さすが！ウマだけに・・・。
いつもオチが一緒で面目ないっす（汗）。
