キムカズ発信

イカ釣りシーズン真っ盛り♪
そんなこんなで
イカ釣り好きの友人から
我家に届いた釣れたてのアオリイカ！
かなり嬉しいんですが
まな板に乗らないほどのサイズと重さに驚き･･･。
2キロはあっですね～。
私はまだ釣ったことがなかっですな～。
取り敢えず
晩ごはんは男の手料理に決定です♪
肉厚なイカなので
今回の仕込みはこ～んな感じにしてみました。
これでもイカはまだ半身が残っています(笑)。
タマネギは
じっくり炒めて、
醤油、赤酒、砂糖など味をつけてステーキソースに♪
肉でも使う万能ソースです。
バターを加えるとコクも出て意外に簡単にできますよ。
イカには切れ目を入れて
小麦粉をまぶしてじっくりソテー！
火が通り過ぎないようにせんとですね～。
できるだけ
イカの柔らか食感は生かしたいからですね～。
あとは
焼き上がったイカをスライス！
それにタマネギソースをかけて完成です♪
なんだか
イメージ通りにできてちょっと嬉しい。
それにしても
さすがのアオリイカの大きさ♪
だからこそ
これだけ肉厚なイカステーキを生み出してくれました。
なかなかできないっすね。
旨そうでしょ～！
折角なので
この日はイカパーティ♪
ゲソも加えて
大根とスタンバイとなればお決まりですね！
簡単に
イカの焚きものも作っちゃいました。
新鮮な海の食材を見ると
ホントテンション上がってしまいますな～。
完全にはまっています。
ん～、
晩ごはんの完成です♪
タウリンパワーもあって
なかなか元気が出そうなラインナップとなりました。
これ以上パワーつけてどうしましょ(笑)！
インスタなどで見かける
真上ショットも撮ってみました♪
なんか
それっぽ～い(笑)。
雑誌に投稿しよっかな(笑)。
まずは
イカを持ってきてくれた友人に感謝。
家族もみな大喜びっす。
ただ、それなりの満足感&満腹感の中･･･。
2キロクラスのアオリイカ♪
自分でも釣ってみたいな～。
と思う今日この頃でもありました(笑)。
今度、教えてももらおっと！