熊本グルメグリ！
久しぶりのお好み焼き屋さんです。
並木坂のドルハウスビル１階にあるお店。
本格広島焼きが食べられるってんで
以前から気になっていたお店の一つです。
「広島お好み焼＆鉄板焼 ええじゃろ」
一番下の「カープ大好き」も気になる(笑)。
もちろん広島東洋カープのことですが
どうやら熊本出身のご主人は
大の広島ファンとのことでして・・・。
確かに、
私が行った時も店内のモニターで広島戦あってました。
関西風と広島焼きの違いって？
まあ、いろいろあるのはもちろんでしょうが
こちらのご主人は広島で修行した後の開店。
本場の味と仕上げの違いはどこなのか
興味津々です。
薄く焼かれているガワの上にたっぷりのキャベツ。
揚げ玉があるのとないのじゃ大違いっすよね。
まずは王道スタート！
完全にお好み焼きモード突入です。
たまらんですよね～。
店内はＬ字型のカウンターのみ。
ご覧のように
鉄板を目の前に
お好み焼きや鉄板焼きを味わえるというスタイルです。
ＢＧＭはジュージューと焼かれる音。
完成です！
私は「大葉そば」を注文。
大葉入りのお好み焼きは広島でもあまりないそうです。
私も初めてだったので
おすすめの味を楽しもうかと！
それにしても
見た目はもちろん
ソースの甘辛い香りがなんともいえんですな。
パリパリに焼かれたそば。
たっぷりのキャベツは蒸し焼きの状態で
野菜の甘みをいかした感じ。
そこに爽やかな味の演出を生み出す大葉。
外側は香ばしく
中はふっくらジューシーといった
まさに私の知りうる本格広島焼きです。
一枚ペロッとですね。
ちなみに
鉄板焼きメニューも豊富。
こりゃ、夜に居酒屋感覚もよかでしょうな。
女性には
こんな嬉しい心遣いも・・・。
お店の雰囲気も小洒落た感じなので
女性同士でも行きにくい感じはないと思います。
好きなわりには
あまり行く機会がないんですが
久しぶりのお好み焼き！
旨かったな～。
御馳走様でした。
