今年もありがたき幸せ。
クマモトオイスター！
期間も短いし
数にも限りがある試験出荷の牡蠣なので
ラッキーでした。
身の膨らみといい
深さを感じる色合い。
しかも、つやんつやんしてますな～。
熊本からアメリカに渡り
アメリカのオイスターバーでは高級牡蠣として大人気！
再び熊本でも養殖が始まり
今や
幻の牡蠣として
新たな熊本ブランドとして
安定供給を目指しているところなんです。
小ぶりながら
濃厚な味わいが特徴。
まさに
食してわかる味の違い。
すんません・・・。
大口開けていて・・・。
クマモトオイスターはこれからが美味しいそうです。
といっても
あと１ヶ月あるかないかの期間限定出荷なんです。
どこにでも売ってある訳ではないんですが
いつの日か
沢山のクマモトオイスターが
広く、多くの方が味わえる日もやってくるでしょう！
生産者の方々の努力が
必ずや
牡蠣ファンの喜びにつながると思います。
