夏恒例のタコ釣り！
天草のタコは旨いんです。
釣れました～♪
久しぶりだったけど
タコ釣りもなかなか楽しいですね。
マリーナの厨房をお借りして
皆でタコ料理開始！
時間は有効に使わなければですね。
もちろん塩でヌメリはしっかりとっていますよ。
釣り仲間によると
小麦粉でとると塩辛くなく美味しく仕上がるそうです。
いい感じに茹で上がりました！
クルンってなるのが可愛らしいですね。
完全につまみ食い状態。
ほんのり甘くて脂ものってるんです。
まさに旬なんですね。
一旦冷凍すると柔らかさが増すのは間違いないようです。
実際に食べ比べしてみて分かりました。
もちろん半生ぐらいに茹でてはいます。
本生となると捌くのが大変ですからね･･･。
その技術はまだまだ･･･(汗)。
それにしても、こりゃ捌き過ぎ、ましたな。
まぁ、スタッフも沢山いたので大丈夫でしょう。
マリーナにプレートもあるということで勢いあまって･･･。
中には特大のタコ。
醤油系料理の中にソース味のアクセント。
かなり好評でした。
これは定番。
ステーキといっても焼くのではなく煮ています。
人によってレシピが違うでしょうが
意外に薄味で炊いても調味料が沁み込むもんです。
私は全く関わらなかったタコ飯。
材料が豊富な分
ごはんよりもタコの方が多く感じるほどのボリューム。
タコの香り漂う炊き込みご飯。
薬味たっぷりきかせると美味しさが倍増。
今度は家でもやってみます。
釣りも料理も気軽にできる所が面白いかもです。
釣りが無理でも
お店でタコを見つけたら
是非！あれこれ料理をお試しください。
まさに旬なので
今しかない美味しさがきっと見つかるはず♪
旬のタコって一味違います。
