ＧＷはいかがでしたか？
私は週末の少しの時間を利用して
息子の節句祝いと
母の誕生会の合わせ技で
上天草市の居酒屋へちょくっとお出掛け！
いや～、
びっくりしたのが
「ベラの南蛮漬け」
初めて食べた…。
あの、釣れると止まらず
若干困っちゃう
ベラがうまかっです。
刺身も煮付けも旨いとは聞きながら
なかなか食していなかったんで
驚きと感動。
もちろん
お祝いは
こっだけではなかったですよ(笑)。
お寿司の三点盛り。
アナゴ、ウニいか（巻物）、春子。
春子は小鯛のこと…。
これも釣りでは脇役的存在。
旨いのは確かなんですけどね。
捌きが大変。
料理の知恵と技さえあれば、
手のかけ方で
脇役なんて呼べない。
光る！輝く！
ベラさん、春子さん、
失礼しました。
やっぱ食は楽しい。
料理は面白い。
