熊本市の街中。
銀杏中通りと銀座通り交差点近くにオープンしたばかり！
「やきとり吉鳥 はなれ」
ビルの地下一階にあるこちらのお店。
広いコの字カウンターにテーブルも備えてあり、
焼き鳥屋さんには珍しく、
和食ダイニング風のお洒落スペースとなっています。
若い人にもいいですよ！私も若いけど…（笑）。
前にも述べたかもしれませんが、
個人的に焼き鳥大好き！
まずは、
鶏ささ身を半生に焼き上げワサビを載せた
「さび焼」
そして、
鶏肝の「ちぎも」です。
「かわ焼」＆「ぼんじり」。
「ぼんじり」はいわゆる鶏のお尻の肉。
脂がのっていて必ず一本はいきたくなりますね～。
ビールが合うんです。
すみません…。
焼き鳥にはこれがないとですね～！
「特製つくね」
卵と絡めるとタレがマイルドになってまた格別！
ちょっと
「とりわさ」でも挟みましょうか…。
冷た～い白ワインにチェ～ンジです。
シャルドネにしました。
お口直し。
「大根おろし＆ネギ うずらの卵のせ」
「いかだ」
いわゆるネギ焼きです。
確かに見た目はいかだですわ！
「やげん」
コリコリッとした食感がこれまた嬉し～い。
鶏の軟骨です。
そして、
「ちょうちん」！？
卵道に卵の殻ができる前の卵黄を括ったもの。
珍しいですよね。
ちょっとグロテスクですが、
濃厚ではまっちゃうかもしれませんよ～。
まだまだ！という時は、
やっぱり「焼おにぎり」かな…。
焼き鳥はやっぱり煙にまかれながら…。
いやいや、煙ることなくちょっとスタイリッシュに！
お好みにあわせて楽しんでください！
