熊本グルメグリ♪
今回は街中の熊本居酒屋探訪記でお送りします。
街中の飲食店応援企画です！
場所は
銀杏中通りにある第一銀杏ビルの1階奥になります。
お店は『逸品料理 KOSAKA屋』♪
一品ではなく
逸品と屋号でうたうほど
お酒に合う品々にこだわりをもった居酒屋さんです！
私はお初だったので
コース料理でいろいろ逸品たちをいただきました。
前菜というか
先盛りというか
さっそく色とりどりの肴たちが並んでいます。
夏向きでいい感じ！
刺身も
熊本産の
タコやアジの艶やかな感じがいいですね～。
更なるワクワク感をかりたててくれます。
ハマグリの吸いもの♪
出汁の中に佇むぷっくりとした身のハマグリ！
まずは出汁をたしなんで
いいタイミングでハマグリを食す。
そして
酒を流し込む。
いいね！
西京焼きだったかな～
枝豆のサイズからわかるとおり
小ぶりなんですが
その脂ののりようといったら美味満載です。
これまた酒に合う！
一寸隠れていますが
シャクの天ぷらです♪
揚げたてのサクッと食感がまたたまらない。
シーズンも終盤ですね。
あか牛のたたきですね～♪
食材へのこだわりは
逸品料理の原点との思いが一品一品に込められている感覚。
熊本の食材も惜しみありません。
ここできた！
稚鮎の南蛮漬け♪
コク深い味わいの後に酸味と甘味の南蛮漬け！
やりますね！
チーズ明太♪
呑むほうのピッチが上がってきたところでのこれ！
ハイボールにするか？
ワインにするか？
いずれにしろ酒飲みモードのギアアップです。
なんと！
〆はお店自慢のオリジナルカレー♪
牛すじだったかな～？
いや
牛肉だったか…？
なんさん散々料理をいただいてきていながら
おかわりしたいくらいでした。
店内は
カウンターに半個室のテーブルが二つ。
こだわりが詰まった
料理も盛り付けも内容の濃い逸品を味わえます。
逸品料理 KOSAKA屋♪
なかなかよかです！