熊本グルメグリ♪
今回は水前寺公園に今年春に誕生した
本格派の横浜家系ラーメン店を紹介します！
水前寺公園入口のボーリング場の一階。
以前は
ここでも紹介した『十五家』ってお店のあった所の新店です。
横浜出身
本場で修業をしてきたご主人が
縁あって熊本での出店に至ったという異色のパターン。
熊本の人は情に熱いって語ってらっしゃいます。
お店は『麺家しゅう』♪
濃厚豚骨につけ麺や油そばも自慢のようです。
広めの店内。
カウンターとテーブル席があるので
単独でも家族らでも様々なニーズにあわせられますね。
私は一人で行ったので
カウンターに座りました。
メニューです！
ベースに家系には
豚骨醤油に塩豚骨もあるんだぁ～。
他にも
油そばにつけ麺などパンチ系のニーズにもばっちり！
いづれにしても
満足させてくれそうなラインナップとなっています。
私は
初のお店へのご挨拶代わりということで
醤油豚骨ラーメンにしました♪
海苔といいほうれん草といい家系独特の景色です。
ちなみに
麺の硬さや味の濃さや脂の量は
遠慮なくオーダーできるシステムになっています。
ラーメンをカスタマイズできるのは嬉しいですよね。
スープは濃いめ♪
豚骨と醤油のブレンド感でいえば
醤油の味わいを際立たせた濃厚系の美味しさ。
結構クリーミーでもあります。
麺はかため。
濃厚スープに負けない麺の存在感。
太麺との相性がいいってくらい全体的の力強い。
そう考えると
ほうれん草っていい仕事してくれていますね～。
肩ロースの焼豚。
一枚でも充分美味しさを堪能させてくれます。
全てを包んで一口でいきたい！
そうゆう時は
増量か極みにするかでしょうね。
私定番の鉄板セット！
焼き餃子があるお店で遠慮はなくなりますね。
肉と野菜の美味しさをしっかり感じさせてくれる餡。
芳ばしく焼き上げられた餃子は
ラーメン自体を更に美味しく感じさせてくれますね。
小ライスでは
店主おすすめも試させてもらいました。
スープに浸した海苔で白ごはんをまいていただく！
これ必須かもです。
充分すぎるほどの満足感を得ました。
夏の暑い時期は
温かいラーメンはねぇ～？
ご安心ください！
この完璧なまでのおもてなしアイテム！
助かりますね。
これは快適水前寺公園入り口横。
横浜出身のご主人が熊本の地で一念発起！
慣れない地で
それでも気張って頑張っていらっしゃいました。
元気のいいお店です。
家系ラーメン『麺家しゅう』♪
お好きな方は是非！