RKKラジオで
半期に一度の恒例企画！
キムカズのお出掛けリポート 2026春♪
今季は5軒のお店やお宿に伺わせていただきました！
キムカズ発信報告の最後はこちらです。
菊陽町にある
新鮮な馬刺しや肉を扱う菊陽食肉センター！
私も御用達。
店内には
新鮮な精肉がずらり並んでいるんで
馬肉を買いに来たつもりでも
ついつい
他の肉やら加工品を買って帰ってしまうんですよね。
ただ、
個人的には
菊陽食肉センターの道を挟んで正面にある
こちらのお食事処の方にお邪魔することが多いかも。
それが、
馬肉創作料理のお店『饗応 はしもと』♪
マジで美味しいお店！
ここでしか味わえない
様々な馬肉料理があるので
来熊のゲストなどにもお勧めしています。
馬肉料理の可能性って
馬刺しのみならず
あれやこれやの料理に生かせるのが凄い！
っていうか、
生かしているのが凄いんです。
いつもお世話になっている牛島店長！
明るく楽しく
馬肉の魅力をたっぷり語ってくれるのでリポートも盛り上がります。
そんな
牛島店長の提案があったんです。
ここで様々な馬肉料理をいただいてきているけれど
いわばベーシックというべき
馬刺しや馬ホルモン煮込みは食べたことないっしょ？といわれ
自慢の二品をいただくことになりました。
まずはこれ！
そうだったかもー！
菊陽食肉センターの馬刺しって
改めてお店で注文して食べてはいなかったかも…(笑)
折角の機会なのでと
特撰をと盛ってくれました。
よく食リポで言われるけれど
特撰ともなると
マジで舌の上でとけるような感覚があるんですね。
甘味もあって
なにもかもがすっげーです。
更に！
これに対してのこだわりは半端ないという
馬ホルモン煮込み♪
言われる通り
菊陽食肉センターのホルモンも初だったかも。
酒もいいけれど
ごはんも欲しくなるこだわりの美味しさ。
丁寧な炊き具合や
旨味抽出の絶妙な調味料バランス。
さすがでした！
ちなみに
ラジオリポートなので
実食の時は
マイク持ってもらってのこんな感じにやっています(笑)
次は
秋ですね！
半期に一度の恒例企画！
熊本の様々な美味しいお得な情報をお届けします。
お楽しみに♪