先日
久しぶりに馬のしゃぶしゃぶをいただいてですね～！
マジで幸せ気分満喫♪
お店によって味わいも様々。
それがまたいいんですよね～。
馬肉は桜肉♪
ホントにピンクがかった色合いが美しかですよね～。
しゃぶしゃぶスライス！
豪快な盛り付けになっています。
最初は
出汁に野菜類を完全に浸す。
ここでクツクツすることで出汁に野菜の旨味もプラス！
ちなみに
こちらは街中の『こんや』ってお店です。
スープは
たっぷりの日本酒を使っていて
少し辛さが加わった独特の味と香りが特徴です。
ウマいんです。
馬肉投入！
最初はお店の方がサポートしてくれるんですよね～。
野菜の上に敷き詰められた馬肉。
火が通ったら
下の野菜とともにくるんでいただきとなります！
こんな感じ～♪
馬肉の食べ方も様々ありますが
これが私はいちばん好きかもしれません。
脂の甘味も際立ち！
たっぷりの野菜とともにいただけるとこがポイント。
結構入っちゃいます。
も～どうにもとまりません(笑)
もちろん
〆は雑炊か麺かとなるけれど難しい選択。
過半数の意見にしただって
この日は稲庭うどんに決定しました。
美味しさ凝縮！
この稲庭うどんも幸せだろうな～。
最高の〆となります。
寒の入りとなり
風の冷たさが身に沁みるって感じの日々。
食べて吹き飛ばさんとですね～！
鍋は最高っす！