熊本グルメグリ♪
今回は街中の焼鳥屋さんを紹介しますね。
馴染みの店が決まってきているけれど
久しぶりに浮気してきました(笑)
お呼ばれいただき感謝です。
お店はこちら！
街中は
銀杏南通り沿いにある焼鳥屋さんになります。
Kラインビルの1階。
この入口を参考にしてくださいね。
お店は『鳥庵(ちょうあん)』♪
以前からあるお店で
入口から若干中の様子も分かるので
気になっていたお店でした。
店内は長いカウンターと奥にある座敷の席。
広いニーズに応えてもらえそうです。
この日は
焼鳥コース料理でのおもてなしをいただきました。
最初は馬刺し♪
脂ののりも鮮度も良さそうですよね～。
やっぱり
熊本は馬刺しですな。
ではでは
焼鳥まつりの始まりです♪
鶏レバー♪
レアと焼き過ぎのギリのタイミング！
ばっちりいただきました。
鶏つくね♪
黄身が加わることでこのご馳走感！
タレと絡めて
なんとも言えん旨さですね。
鶏身♪
炭火でこんがりと！
ジュワっとくる旨味と芳ばしさがいいね。
鶏皮♪
〆じゃーないんですねー。
個人的には最後にとっておきたい好物が序盤で登場！
これもまた新鮮な感覚。
砂ずり♪
塩気がきいていてこれもまた美味。
食感の変化がいかしてる。
シイタケ♪
ここで少しお肉は休憩。
そこに香り豊かな大地の恵みがいいアクセント。
シシトウ♪
タレの味が沁み込んでいるので
口の中で広がる美味しさがなんともいえませんね。
当たりが出た時はただただ我慢(笑)
牛串♪
鶏とは違う牛肉の旨味。
この肉厚なところで美味しさが更に引き立つ。
止まらなくなってきます。
ボンジリ♪
食べ応えのある二串を終盤にもってくるんだなー。
余韻というより
これでもか的な焼鳥物語♪
〆は手羽焼き♪
手をよごすのは最後ってことですかね。
綺麗に骨だけ残しました。
うますぎ！
なんと！
鳥庵の馴染みにとっては
これは外しちゃーもぐりって話でした(笑)
鳥庵カレー♪
スパイスの旨味と辛味がよかったな～。
専門店でいただけるような本格的な味わいです。
アイスが沁みます。
活動しまくった胃にじんわりと…。
満足させてもらいました。
街中の焼鳥屋さん♪
いつもとは違うのに触れるのも
やっぱり大事ですね。
ワインなんかも豊富にそろっているので
好きなお酒とあわせながら楽しむのもいいと思います。
宴会もできるようです。