昨日の続きです！
キムライフ！
おいらの地魚料理奮闘記♪
まずはタコ♪
そんなに大きくないので扱いにくくはなかったです。
しっかりヌメリをとって
丸ごと鍋の中で生姜をきかせて温まっていただきます。
我家ではあまりしないんで
美味しく仕上がるか不安になりますねー。
アサリ♪
これはやっぱり味噌汁かな～。
まずはコトコト炊いて
旨味を抽出します！
トコブシ♪
これがいちばんプレッシャー。
身と肝と貝柱に分けて
よか加減にソテーにでもすることにしました。
と、
なんだかんだイメージもって
タコステーキ完成♪
なんか愛らしいですね。
ハチマキでも巻きたくなります。
意外に柔らかくできたんでとりあえず自己満足。
トコブシは
こんな感じでバター醤油ソテー♪
見た目って大事ね～
味はばっちりでしたが緑やら盛り付けやら勉強します。
アサリは味噌汁♪
出汁の香り豊かに
私には充分これも肴になりますね。
おつかれ生♪
日々の疲れをいやす
いい晩餐となりました。
いよいよ
地魚ストックがなくなりました。
釣り行かなん(笑)