今日は熊本居酒屋味めぐり♪
魚肴編でまいります。
最近であった
様々なお店での魚系の肴って感じになりますが
いやー
いろいろ試行錯誤していただき
ありがたき幸せのパトロールタイムですな。
エビにアワビの一品♪
オーダーは
なんか一品ガツッといきたい感じっていったら出てきました。
ベースは
ガーリックバター炒めって感じかな。
そこに黒コショウのアクセントを加えています。
和というかなんというか
なかなか新鮮な味わいだけど酒にあう。
トコブシサイズですが
たまたまネタにあったんでしょうね。
これはこれでしっかりとアワビの存在感を発揮！
アワビって
刺身より蒸すか炒めるかのほうが個人的には好きです。
これまた酒にあいますなー。
続いては
今がとっても美味しい時期の鮎♪
一匹だけいると
食べて～って訴えているように見えちゃいます。
これを
いったいどうするのか！？
この日は
逆にこっちに任せるっていうんで迷いましたねー。
塩焼きもいいんだけど…。
魚肴としては
やっぱり煮つけだねとお願いしました。
この照りのある味がしっかり沁み込んだ鮎の煮つけ♪
美味満載でした。
ということで
今回は魚肴で熊本居酒屋味めぐり♪
ん？
鮎の煮つけの後ろにうつっているタコさん気になりました？
馴染みの店のメニューにあるんです。
明日にでも紹介しましょかね！
では！