昨日のRKKラジオフェスは
沢山の方にお越しいただき誠にありがとうございました。
同日の様子はまた改めてお送りしますね。
さて、
今日はちょっとしたきっかけからのエピソード♪
始まりはこれでした(笑)
年明けに
妻とグランメゾンパリを観てからというもの
美味しいフレンチを食べにいきたい！
そんな思いのもと
以前妻が友人とランチで行ったという八女のお店を予約。
1ヶ月以上の待ちでした。
遂にその日が先週到来だったんです。
なんと夜は一組限定スタイルってのを行って知ってドキドキ。
さて
その日のディナーお品書きです。
使う食材が箇条書き。
どのような料理になったのかは
一品一品シェフが直接伝えに出てきてくれます。
この特別な雰囲気。
マジで久しぶりだけどいいもんです。
ではいきますよー！
ノノカレストランでいただいた創作料理の数々。
まずは
アボカドと海老♪
ナイフフォークではなく
ここから3品は手でいただきました。
南瓜に牛テール♪
なんか美術館にきている感覚。
創作感や味わいについてはすみません…。
語るに至れない未熟な私をお許しください(笑)
ズワイ蟹に長ネギ♪
今回は
見た目から様々な味わいを想像してくださいね。
手間暇のかけようが半端ないっす。
マッシュルーム♪
上にのったチップもマッシュルームでできていました。
奥はマッシュルームスープ。
器というかなんというか
料理にあわせた手作りのものだそうです。
人参に魚介♪
どこがや！って
突っ込みたくなりますよね(笑)
スプーンですくうと
ジュレソースの下には
アワビやエビなどの魚介がたっぷりと仕込まれていました。
美味すぎる！
鰆にスナップエンドウ♪
斬新なのは
炙った鰆にミルクソース！？
スナップエンドウは旨味の詰まった芯？の部分。
一つ取るのにも大変そ…。
まさに情熱と根性の一品ですね。
すみません。
ここまでが前半戦ということで
まだまだ様々な料理が盛り沢山でてきました。
明日に続けさせてくださーい！