キムカズ発信

熊本グルメグリ♪

今回は街中の居酒屋探訪記と参ります。

しかも！

熊本ならではの専門店ともいえる馬焼食堂を紹介します。

銀杏中通りの花畑ビル地階です。

お店は『ニュー馬焼食堂 やぐら』♪

よくパトロールしている通りなんですけどねー。

知らんかったです。

友人に紹介していただいて縁がありました。

早速

お品書きから参りましょう！

まずは

馬肉料理あれこれっていった感じです。

馬焼きに馬刺し♪

なんだかいい雰囲気ありますよね。

更には

一品料理にコース料理！

選び方次第で

ホント様々な馬肉料理を好みで楽しますよね。

驚いたのは

他のメニューも豊富ってところ。

馬肉料理を中心に

いろんな方にいろんな料理でおもてなししてくれています。

この日は

コース料理でいただきました。

最初は

馬すじの煮込み♪

馬肉の出汁が沁み込んだ醤油仕立て。

ご挨拶から笑みが。

続いては

馬刺しの4点盛り♪

霜降りに馬タンに心根に馬レバー刺し！

これ揃えてるって凄いっす。

サラダは

ジャコのカリカリ系で肴にもなる感じ。

いきなり興奮のラインナップだったので一寸一服。

午後2時5分じゃないけれど…(笑)

そして

真打の登場です！

鍋にはネギに水菜♪

いたってシンプルで馬肉の美味しさをしっかりと味わえそ！

綺麗にスライスされていますね。

馬肉の別名は桜肉♪

柔らかさを感じるほんのりとした赤身。

美しいですよね。

さっと

出汁をくぐらせるくらいで充分。

ウマそうだなー。

あとは

野菜とともに馬肉をつまんでいただきまーす！

馬肉の旨味をさっぱりとがっつり！

いやー

しゃぶしゃぶならではの馬肉にしかない美味しさ♪

完璧です。

ちなみに

こちらは2回目に行った時の馬焼き肉です。

流石っていうほどの

種類の多さと鮮度感でした。

焼きもいいっすね！

鍋の〆はそば♪

ごはんでもちゃんぽん麺でもなく

馬しゃぶの〆はやっぱりそばがいちばんってことです。

確かにね～

これは満腹を通り越してしまう美味しさ。

最後の最後までご馳走続きって感じで幸せ〆でした。

馬肉の楽しみかたも様々。

これまた

美味しい馬肉料理にであえるお店発見です。

県外からのゲストにも

きっと喜んでいただけると思います！