久しぶりに作ったなー！
おっさんの地魚料理奮闘編です。
妻が年末用に買いものレシート抽選で応募したら
なんと！
天草の海産物詰め合わせを当ててきてですねー！
でかしたって感じ。
ワタリガニはやや小さめ。
車えびにハマグリなんてなかなかまとめて買うこともない。
なんしよっかなーと思うところに
トマト缶があったんで…
贅沢版って感じでやっちゃいました！
玉ねぎはみじん切り♪
まずはトマトと一緒にペースト状のベースづくり。
この料理はここが勝負！
続いては
水を加えてスープ状にしてコトコトと煮込む。
いい香りしてきますねー。
これだけでもウマそうです！！！
そして
真打の豪華魚介三点セットを投入！
ワタリガニは出刃包丁入れてぶつ切りにしています。
車えびはトゲトゲをチョキチョキ。
ハマグリは少し洗ってそのままぶち込みましたね。
それぞれが
それぞれの役割を果たすかのように
美味しいエキスをしっかりとスープに出しながらの時間。
まるでレストランにきたかのような香り！
完全にオリジナルですが
俺流のブイヤベースのできあがり！
そんなに手間暇かからないので
おやじ飯としてもお勧めの一品って感じです。
アサリでも
白身魚でも
いわゆる普通の海老などでも
充分旨味を堪能できる一品ですが
今回は景品ってことでごうせいにいってみました。
粋なおっさん目指しています(笑)
味でしょ？
めちゃウマっす！