キムカズ発信

さてさて、
今回は熊本グルメグリ♪
中華編です！
惜しまれつつ閉店した
県民百貨店『中華園』の味を引き継ぐこちらのお店です！
その名も
『中国料理 頂香(ディン シャン)』
熊本市中央区八王寺町。
浜線バイパスから八王寺通りに入った所ですね。
昼も夜も楽しめます。
お昼時･･･いい感じの空腹感。
オープン時は話題にもなっていましたし
「以前から一度は行っておきたい！」
と、思っていた中国料理店なんで迷わず入店しました。
シンプルなメニューながらなんだか惹かれますよね。
『叉焼麺(チャーシューメン)』
お店のご主人は中華園で20年ほど勤めてきた経験の持ち主。
特に、
あの「太平燕(タイピーエン)｣の味には
沢山の思い出があるという方も多いと思います。
いや～、
私はラーメンにしましたが
この透明感たっぷりのスープ。
中国料理店独特のさっぱり鶏がらベースの醤油味。
これが無性に味わいたくなる時があるんですよね～。
お決まりの中細たまご縮れ麺。
サラサラスープの中で
泳がせるように馴染ませながら一気に吸い上げる。
トッピングと組合せながら
そんなこんなを繰り返しながら楽しんでいるうちに
あっという間になくなっちゃうんですよね～。
幸せ実感！
『半チャーハン』
ゴールデンコンビですよね。
旨味がお米一粒一粒に満遍なく･･･。
経験と職人の技ですね。
『焼き餃子』
この3点セットは
私にはまさにプラチナセット(笑)。
しっかりと味わえるように胃袋丈夫にしとかなんですね～。
なんかホッとします。
ということで、
今回の熊本グルメグリは中華系のお店。
熊本市中央区八王寺町
『中国料理 頂香(ディン シャン)』を紹介しました。
麺やごはんのみならず
今度は夜にあれこれ中華三昧したくなりました。