キムカズ発信

熊本グルメグリ♪
今回はカレーです。
好きなお店はいくつかありますが、
いや～評判どおりクオリティの高いカレーに出逢いました。
『Curry House kitchen saffraan(カリーハウス キッチンサフラン)』
熊本市中央区新大江
渡瀬踏み切りのところにあります。
こじんまりとしていて
とってもお洒落なお店。
元々はテイクアウト専門で始めようと思っていたそうなんですが
7席だけのイートインも可能にしちゃったとか･･･。
お店のご主人が、
気さくになんでも楽しそうに話してくれるんですよね。
メニューは
「カツカレー」と「ビーフカレー」
この二つ。
いたって、というより
かなりシンプルです。
まずはスープが出てきます。
この日は「ビーフコンソメスープ」。
ホッとできる味わい。
胃袋の準備も万端って感じですね。
続いてサラダ。
大きな白皿の中央にお洒落に盛られて登場。
驚きはポテトサラダ。
口どけと酸味が絶妙なんです。
既に幸せ･･･、そしてカレーへの期待も益々高まりますね。
さて、
いよいよですね！
まずはライス。
サフランライスです。
素揚げされた野菜がちょこっと添えてあるのが素敵。
見た目だけではない存在感。
銀色のソースポットに入れられたカレーソース。
なんともいえぬいい香りが漂います。
柔らかく煮込まれた和牛がゴロッ。
イタリアン出身のご主人で肉料理を得意としていたとか･･･。
ぶっちゃけ、写真撮るのも待てないくらい･･･。
食欲と好奇心マックスの時間(笑)。
感想は、まぁ、とにかく美味しかったです。
野菜の旨味、
喉越しで感じるスパイシーな味わい、
シチューのようでシチューじゃない。
やっぱりライスと味わいたい･･･。
そんな思いがグルグル巡りっぱなしです(笑)。
ご主人の経験と知恵が凝縮した一杯のカレー。
スープから始まるまさにフルコース。
ホテルカレーを味っている感じです。
熊本市中央区新大江のカレー専門店。
デリバリーは近隣の法人のみが可能とのことです。
素材や仕上がりへのこだわりもあって
数量も限定されているので
テイクアウトは予約をお勧めします。
『キッチン サフラン』
笑顔の素敵なご夫婦が迎えてくれますよ。
キムカズの熊本グルメグリでした！