今年初のキス♪
しばらくは楽しませてくれると思います。
釣りも楽しいけど
フワッとした食感と淡白な味わいも抜群な魚ですよね。
なんでしょ？
俺にもやらせてといきなり捌きに挑戦。
興味が釣るだけじゃなくなってきたんですかねー？
頼もしすぎです。
ウロコをとるところから教えました。
大抵はアジの三枚おろしあたりから知るもんですけどね…。
我家ではキスのおろしがスタートになりました。
まずは第一段階なので
頭と内臓を処理するところまでと思いつつ…。
意外にやってのけるんで
結局は三枚にまでしてもらいました。
こりゃ、天才かもしれんです！！！
親バカです(笑)。
けれどホント器用なんですよねー。
そこまでしてもらったらですねー。
あとは父ちゃんの出番です！
今回は大葉にキスを巻き付けて天ぷらにしました。
これやってみたかったんですよねー。
家族7人分ですが
まぁこんくらいあれば充分でしょ。
鱚の骨もしっかり揚げて酒飲み組の肴にします♪
これもまたウマいんだわ。
一口サイズなんだけど
間違いなく旨いでしょうねー。
今シーズンは天ぷらもいろいろやってみようと企んでいます。
揚がったぜ♪
鱚の天ぷらアラカルト！
爺様も婆様も食べやすいようにひと手間を惜しまず。
鱚の天ぷらは一口サイズですね。
鱚の骨は
ちょっと味を入れて素揚げにするだけ。
これはこれでいいつまみになってくれます。
今年もありがたい旬の恵みをしっかりいただきました。
釣って！
捌いて！
料理して！
それを肴に一杯やって♪
次なるは息子も料理をしたくなるかもしれません。
最後は一緒に一杯やるなんて時もくるんかなぁ～。
9年後を楽しみにって感じですね。
現在11歳なんです。