キムカズ発信

最近のお刺身アラカルト♪
おうち晩酌の一品を求めてよく行く魚屋さん。
あれこれ眺めていると
あれだこれだ食べたくもなり料理もしたくなるんだよなー。
魚屋さんともなると
一匹販売から2～3人前の刺身での販売もしてくれます。
ものにもよるでしょうがありがたいっす。
ウマそうだなぁ～。
でも丸々一匹ともなると多いしなぁ～。
なんて眺めていたらこの石垣鯛もバラ売りしてありました！
一匹買いはできずとも
お刺身にありつけることができた喜び♪
脂がのり過ぎってくらいの濃厚さがすごかったー。
バターか！？ってくらいでしたよ(笑)。
これは
すっかり我家のブームとなっているアカヤガラ♪
シーズンももう終盤なんですかね。
魚体は棒状なんですが
よ～く観ると身がパンと張っていますよね。
初めて刺身や鍋を楽しんだ
今年のビッグヒット地魚なんですが
炙りもまた美味しさ凝縮って感じで美味満載なんです。
こりゃ来冬の楽しみが増えましたね。
最後は定番のヒラメ♪
冬場は天草の下島近海のがサイズもよくって旨すぎ！
春からは島原あたりでもあがるんで
久しぶり泳がせ釣りもしたいとこですねー。
身がしまって
味わうほどに甘みが増すというヒラメの刺身♪
エンガワもちょこっと♪
晩酌のあてに最高ですね。
最近我家で味わった地魚のお刺身たち♪
基本的に外食が多いんですが
今は今で食すスタイルが少し変わっていますが
いろいろ発見もあって楽しいもんです。
物ごとは
考えようであるし
捉えようでもあるんですよね。