キムカズ発信

昨日の続き…。
残った柵の魚たちです。
これもまた何かの料理で楽しめそうですよね♪
キッチンペーパーとラップでくるみます。
魚によっては
少し塩をうっておくのもいいみたいなんですよねー。
誰かから聞いたような…(笑)。
けれどその方が確かに旨味が増します。
こんな感じで
簡単に刺身の盛り合わせにしちゃうのもあり！
これは私のおつまみ用ですかね。
今回は更に！？
まずは昆布を加えてのごはん炊き♪
すし飯をつくる時はだいたいこうしています。
炊きあがったごはんにすし酢♪
友人のお寿司屋さんから頂いたすし酢なんです。
素人には出せない味なんだろなぁ～。
ホント助かりま～す。
もうお分かりっすね！
卵焼きやらカイワレやらを加えてちらし寿司の完成です♪
イクラはね～
ちょっと豪華にしたくて買ってきちゃった。
この日は
ちょっとしたお祝いごとでがあったので
冷凍庫に眠っていた魚も加えて
煮つけた小鯛や小魚たちも添えてみました。
理想は釣った魚でかな♪
季節も変わり魚種も多くなってくるからですねー。
ますますテンション上がります。
釣り行くチャンスもみつけなんなぁー。
おっさんの地魚料理奮闘編でした。