キムカズ発信

熊本グルメグリ♪
今回は熊本市南区出仲間に誕生したばかりのお店！
ちょっと変わったスタイルというか
斬新さや新しさを感じるカフェを紹介します。
そのお店がこちらです！
お店の名は『茶わん喫茶』♪
茶わん蒸しと南関ソーメンと和スイーツのカフェ♪
更に南関揚げを使ったいなり寿司！？
なかなか珍しい組み合わせになっていますよね。
屋号も和だもんな～。
店内はカジュアルでいてお洒落な感じ♪
私が行ったのはお昼前でしたが
既に口コミ等での評判が広がっている様子です。
女子率が高かったですね～。
2階席もありました。
メニューです♪
冒頭で紹介した通り
特徴的なラインナップになっていますよね。
カフェで茶わん蒸し！？
カフェでにゅうめん！？ってなりますわな。
最初なんで
全ての味わいをとセットにしてみました。
南関そーめん こだわり出汁 にゅうめん御膳♪
出汁は2種類から選べるとのことで
まずは
豆乳担々麺仕立て出汁のほうから紹介しますね。
これは食べて初めて分かるって味わい。
スープには驚いたな～。
にゅうめんと豆乳…。
この組み合わせをピリ辛胡麻風味が上手くつないでいるんです。
まろやかな味わいにちょっとした刺激。
小学生の息子の好みにもはまったようです(笑)。
分かるわ～。
南関揚げのいなり寿司♪
これもこのお店自慢の一品。
甘辛の南関揚げに包まれているというより巻かれていますね。
これを食べて
にゅうめんの美味しい出汁をすするのがたまらない。
そして、
ガラス瓶の中には
茶わん蒸しとデザートのパンナコッタ♪
この日の茶わん蒸しは森の恵みの協奏曲かと思います。
茶わん蒸しメニューにあるとおり
キノコや鶏肉を具材に
ゆずの風味をきかせた本格派の美味しさでした。
ちなみに
こちらが『大阿蘇鶏と季節野菜の醤油仕立て』の出汁スープ♪
2セット頼んで別々の出汁で楽しみました。
これもまた自然派のいい香りが立ち込めてきます。
この出汁に南関ソーメン♪
出汁の旨味と共に
全ての美味しさだけが伝わってくるんだよなー。
まさかのカフェでにゅうめん食べて感動！
新しいです！
そして！そして！
和のスイーツと参りましょう♪
まずは
生絞り和栗モンブランのソフトクリーム♪
流行りのスタイルとはいえ
目の当たりにすると感激の度合いってのが違いますね。
栗好きやスイーツ好きにはたまらんでしょうな～。
私もそんな一人です(笑)。
どれだけ絞られてるんだろってくらいのボリューム！？
アイスとの調和は
食べなきゃわからん幸せのハーモニーですね♪
最後は
本格手作りわらび餅♪
この際なんで
家族3人でおおよそのラインナップをいってみました！
素材へのこだわりが凄い！
雑味のない自然な甘みと風味を生かした美味しさです。
他にも
台湾風かき氷やプリンやドリンクなど
テイクアウトも可能なカフェメニューが揃っています。
まだまだ行く楽しみがありますね。
全てにおいて
素材と手作りへのこだわりを感じます。
アイデアさえあれば
誰にでもできるってものでもなさそうなんですよなー。
コロナ禍で生まれた
料理人たちの情熱の結集っていうんですかね。
お客様はもちろん
お店も熊本も元気になれそうな新カフェの誕生って感じです。
熊本市南区出仲間の『茶わん喫茶』♪
年齢問わずお勧めって感じですよ。
爺ちゃん婆ちゃん連れて行くってのもありありです。